Mitko Tošev (Strumica, Republika Makedonija, 18. lipnja 1972) je poznati makedonski slikar i kipar. Svoje umjetničko stvaralaštvo započinje još u dobi od 5 godina, a već s 10 godina organizira niz izložbi. Još ga onda nazivaju „čudo od djeteta“. U njegovom razvoju likovnog umjetnika, od velike je pomoći bio istaknuti likovni pedagog i profesor, Petar Mazev, koji ocijenivši da ima ogromni potencijal, odveo ga je na Brijune kod Josipa Broza – Tita, gdje Tošev maršalu izrađuje portret uživo. Već s 11 godina privlači pozornost likovne javnosti, uspješnim predstavljanjem samostalnih likovnih izložbi.
Mitko Tošev je diplomirani slikar i grafički dizajner. Stvara na svim medijima: platnu, drvu, mramoru, staklu, porculanu, metalu, keramici i drugo, ali se ipak izdvaja njegovo znanje i talent u izradi portreta kao najteža disciplina u likovnom stvaralaštvu i to na temu portreti u brončanoj, srebrnoj i zlatnoj medalji. Autor je brončanog kipa s likom tragično preminulog makedonskog pjevača i jedna od najvećih zvijezda na balkanskoj glazbenoj sceni Toše Proeskog, kojeg je poklonio Tošinim roditeljima.
Prvu je likovnu izložbu Mitko Tošev održao 1982. godine u Strumici sa serijom izložbi „Portreti Josipa Broza – Tita“ i serijom izložbi s više od 50 portreta likova Ilindenske epopeje. Godine 1985. pobjeđuje na međunarodnom natjecanju u Moskvi s portretima u monumentalnoj dimenziji i fresko tehnici. Godine 1988. održava likovne izložbe portreta ulje na platnu u Skopju i Strumici na temu „Makedonski revolucionari Ilindenske epopeje“. Slijedeće godine održava izložbe na temu makedonskog folklora u čast manifestacije „Gocevi Dani“ u Prištini, Novom Sadu, Beogradu, Sarajevu, Torontu, Čikagu, Sidneju, Melburnu. Dosada je održao više samostalnih izložbi u Makedoniji i inozemstvu.
Dobitnik je više nagrada, uključujući i nagradu za humanistu, kipić Majke Tereze. Danas je Mitko Tošev profesor likovnog odgoja u strumičkoj gimnaziji „Jane Sandanski“.
