Pelister je prvi nacionalni park u Makedoniji, proglašen 1948. g. kao zaštićeno prirodno blago. Ime Pelister nosi najviši vrh planine Baba, a često se koristi i kao ime planine te kao sinonim za grad Bitolu. Prostire se u jugozapadnom dijelu na površini od 17.150 ha i na nadmorskoj visini od 927-2.601 m. Od Bitole je udaljen 15 km, a od Ohrida 65 km. Karakterističan je po velikom broju vrhova iznad 2.000 m, međusobno odvojenih dubokim dolinama.
Zaštitni znak parka je molika, specifična vrsta petoigličastog bijelog bora (prema jednoj legendi, odatle dolazi i ime Pelister, „pet listova“ ili „petlister“). Ovaj balkanski endem raste samo na nekoliko planina na Balkanu, dok ga na velikim šumskim područjima ima samo na Pelisteru. Može narasti do 25 m visine i dostići do 150 godina starosti. Po svojoj ljepoti nadaleko su poznati molikovi češeri. Kada su otvoreni, na vrhu imaju svjetlo zlatno-smeđu, a prema unutrašnjosti tamno-smeđu boju s različitim nijansama.
Nacionalni park obiluje zanimljivim geološkim fenomenima i neobičnim formacijama. Najupečatljivije su kamene rijeke. To su zapravo natrupane stijene od granita i kvarca nastale u glacijalnom razdoblju, koje su tijekom vremena kroz dugotrajne i složene prirodne procese polako klizile prema dolje i stvarale kamene tokove. Klizanje se odvijalo smrzavanjem i odmrzavanjem stijena kada je na najvišim vrhovima vladala snježna zima. Kamene rijeke najizraženije su na sjevernoj strani lokaliteta Crvene Stijene i iznad mjesta Kopanki. Na nekim mjestima one stvaraju niz širine do 300 m i duljine čak i do 3 km.
Od prirodnih ljepota u visokoplaninskim područjima Pelistera prisutna je još jedna unikatna pojava. To su kamena mora – upečatljivi periglacijalni reljefni oblici koji su nastali drobljenjem stijena od leda, samo što ona nisu klizila, već su ostala na svom mjestu i stvorila ogromne prostore od kamena i stijena različitih oblika i veličina, kaotično razbacanih i ispretumbanih, radi čega nalikuju moru. Jedno vakvo more nalazi se na planinskom grebenu na sjeveroistočnoj strani od vrha Pelister, u pravcu vrha Stiv. Divlja i čudesna ljepota koja će vas na prvi pogled očarati.
